Montag, 30. März 2015

Das Erdbärchen

Da nun gerade Fastenzeit ist, gönnen wir uns essenstechnisch auch eine kleine Auszeit vom aufwändigen Kochen. In der Fastenzeit gibt es relativ wenig regionale/saisonale Produkte - weshalb vermutlich auch die Fastenzeit genau in diesen Zeitkorridor fällt. So gibt es bei uns zur Zeit ziemlich viele grüne Smoothies. Dieser Trend kann sich in unserer Küche auch gerne langfristig fortsetzen, denn sie schmecken großartig und machen glücklich ;-)

Das einzige, was an grünen Smoothies wirklich doof ist, ist dass sie sich nicht so gern vor die Kamera zerren lassen. Sie halten sich für unfotogen und genieren sich deshalb. Daher habe ich ein bisschen herumgespielt und für euch ein Phantombild von unserem heutigen Star gebastelt. Nach dem Mixen ist er eindeutig nur noch dunkelgrün!

Unsere Smoothies sind meistens ziemliche Zufallsprodukte, da wir einfach nach Lust und Laune kombinieren, was wir gerade im Haus haben. Glücklicherweise verfügt unser Mixer über eine eingebaute Waage und wir können das Rezept dadurch ganz wunderbar rekonstruieren. Heute ist uns mal wieder ein kleines Highlight geglückt, das wir daher mit euch teilen können.

Das Erdbärchen




Zutaten (für eine Portion): 
  • 30g Baby-Spinat
  • 7 gefrorene Erdbeeren
  • ca. 10 kleine Stängel rotes Basilikum (grünes geht natürlich auch)
  • eine Spalte (150-200g) einer Honigmelone (ohne Schale)
  • Wasser so viel ihr mögt
Zubereitung:

Blattzeug nach unten auf die Messer des Mixers, Obst in Stücken dazu, etwas Wasser hinzufügen und ordentlich durchmixen (der Thermomix ist nach einer Minute fertig und hat das Ganze zu einem samtigen schaumigen Smoothie vermixt) 

Es schmeckt einfach herrlich nach Erdbeeren mit einem Hauch Basilikum - wer Erdbeeren mit Basilikum noch nie probiert hat, sollte das unbedingt nachholen. Kaum ein Kraut schmeckt so gut zu Erdbeeren - zu Wassermelone passt Basilikum übrigens auch toll!

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